水产创客崛起 触动行业格局

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2015年被誉为年轻创客集体爆发的一年。一张张洋溢着青春气息的面孔，纷纷被贴上极具个性化的时代标签。在这股澎湃涌动的创业浪潮之中，一大批80后、90后正逐渐成为新一代水产行业“创客”的主力军。
　　
而他们，正以一种特立独行的创新思维模式，向世人宣告水产行业的新时代已经到来。
　　
养殖模式创新
　　
八零后小伙沈佳明：综合创业模式 年赚千万
　　
十几岁就开始养鱼的沈佳明，在养殖上有着自己的一套赚钱经。他对传统的养殖模式进行了创新：鱼鸭猪一体化模式。他在混养猪和鸭的同时，还混养了8种鱼。现在拥有1200亩鱼塘，利用这种混养模式，年利润达到4000元/亩。
　　
当养鱼达到一定的规模后，沈桂明认为自己的养殖规模和盈利模式已经很难再提升了,他便开始考虑向种苗和流通版块延伸。于是，他又做起了鱼苗-养殖-流通产业链模式经营，目前他的种苗已销往广西南宁、四会、三水等地，而且都是卖规格苗。做好种苗版块后，他开始转向流通版块。为了了解各地鱼价和需求，他开着车去广东各地水产批发市场跑了3个多月，拿笔记本记下不同地方及不同种类的鱼价、需求量。通过3个月的市场调研，沈桂明逐渐在流通上走上了轨道。
　　
沈桂明在自己多年的养殖经验上大胆创新，对市场、对产品以及对水产品流通进行了长远思考，让传统单一的养殖模式走向了多元化产业链发展，如今他每年保持盈利1000多万元。
　　
销售模式创新
　　
多金“鳝主”任超：网上卖黄鳝年销售额上千万元
　　
今年27岁的任超，已经成为年收入千万元的多金“鳝主”。2008年，短暂外出打工后，他决定回乡创业养殖黄鳝，并在网上销售，他的决定成就了现在的成功，触网电商的经历在内江凤鸣乡被大家津津乐道。
　　
湖南、山东、广东……全国各地的生意通过网络涌来，甚至还有韩国、巴西、非洲的客户登门拜访。“电子商务不仅带来了可观的经济效益，还能够在全国甚至全球打开知名度。”任超不惜重金购买百度排名，一天的费用都在千元以上。今年，他的销售额有望突破1500万元，网络渠道占到销售总额的80%。
　　
养殖品种创新
　　
农学院高才生于玉杰：回乡创业 繁育观赏鱼捞金
　　
来自河北省盐山县庆云镇于环珍村于玉杰，今年24岁，2010年毕业于天津农学院。他利用所学的水产养殖专业知识，毕业回到老家，筹措12万多元，建起占地近300平方米的20个观赏鱼苗种繁育池。通过1年多时间的人工繁殖研究和试验实践，成功繁育金鱼苗种24万尾，品种系列达20余个。经温室大棚、露天池养殖后，通过网络销售。蝶尾、兰寿、泰狮等这些稀有品种的宫廷观赏鱼多数销往广西、广东、上海、黑龙江等地，经济效益非常可观。
　　
养殖科研创新
　　
“泥鳅四兄弟”：攻克养殖难关，让泥鳅游出国门
　　
台岛鳅业是一个大学生创业企业，与王小军一起的，还有贺龙兴、胡秀峰和贾兴鲁，他们被称为“泥鳅四兄弟”，是浙江海洋学院水产养殖专业的同班同学。身兼多职的王小军，不仅是该公司的项目负责人，同时还是海洋学院13级水产养殖专业的在读研究生。2013年，大学毕业在即，4个好兄弟不约而同地想到一起，干起了泥鳅养殖。
　　
共同努力下，四兄弟克服了泥鳅人工繁育成活率不高的问题，并开创了一套以清塘、拔水草、架天网、建饵料池为主的生态防控“组合拳”，不仅突破了泥鳅育苗成活率的关键技术，还填补了国内空白。不仅如此，四兄弟还拥有了包括人工育苗技术、开口饵料技术和敌害防控技术在内的三大核心优势技术，以及泥鳅养殖从孵化到培育等产业链的5项专利。目前“泥鳅四兄弟”正在筹建一个专业实验室，可以更直观地研究如何提高泥鳅的养殖技术,。同事，他们还重点拓展韩国、日本等海外市场，让泥鳅游出国门。
　　
养殖技术创新
　　
渔二代农场主王伟：新技术让市民吃上“冲浪鱼”
　　
镇江市润州区一座江岛上，“江之鲜渔业家庭农场”工程养殖中心正上演一场别开生面的鱼儿“冲浪秀”。农场主王伟2007年从江苏科技大学毕业，父亲把承包的10亩鱼塘交给他打理，2013年，他成立“江之鲜渔业家庭农场”，将渔场扩大到325亩，后争取到江苏省海洋渔业局的技术支持，承接“江苏省池塘养殖系统研究与示范”项目，建起这个工程养殖中心。拥有12个方形鱼池，4个池养殖10000尾鲫鱼，2个池养殖8000尾草鱼，其余6个池养殖罗非鱼，养殖密度比常规鱼塘大5倍。
　　
这么大的密度，为了保证鱼的成活率与品质，他想了一个妙招：鱼池一头深1.7米，另一头1.5米，底部形成20厘米的斜坡。每当开动罗茨风机，水底的鼓风机通过曝气装置，将水流推向水面，与上面挡水板形成冲浪，顺着斜坡挤向低处，不断地循环往返，整个水池被搅动，所有的鱼都被“冲浪”。同时，他还创办了“金润渔业专业合作社”，帮助103户养殖户“穿新鞋”。“鱼苗成本节省20%，饲料价格便宜30%，鱼药下降20%，合作社团购为养殖户带来很多红利。”
　　
思考：
　　
马云曾说过这样一句话：“今天，很多人抱怨雾霾，可我觉得这是天大的机会。如果有人能找到一个解决方案，那这个人肯定是未来的成功者。这个年代是最好的年代，因为全世界都有着那么多的麻烦。”案例中的“创客”们，他们便是抓住这个“麻烦”而带来的财富机会，并利用自己独特的思考，独特的眼光，找到热爱的东西，找到一批志同道合的人，携三五同伴，走向创业之路。
　　
据相关数据显示，从2011年至2013年，水产专业的就业率分别为95%至100%、90%至95%、95%至100%，就数据显示，整个就业市场前景大好。越来越多的大学生投身到水产行业之中。
　　
而在水产市场低迷的大背景之下，成功的“创客”毕竟属于少数，但足以引起我们反思：他们为何能在低迷的市场中瓶颈逆势成功？他们的成功，又能给整个行业的发展带来哪些触动？

践行水产养殖新观念，做新时期水产创客
　　
东北农业大学动物科学技术学院水产养殖系博士 陈伟兴
　　
随着“创客”在各行业不断兴起，水产业也涌现出许多成功创客。在日趋严峻的行业竞争中，创客以其独到的视野和崭新的创业思路，在行业低迷的市场环境下走出了一条可持续发展的新路，为水产养殖业未来的发展指明了方向。然而，为什么这些水产创客能够取得成功，他们成功的保障又是什么？因此，笔者就成功创客的例子谈下自己的拙见，以期为奋斗在水产养殖行业的同仁提供未来发展的思路。
　　
一、摒弃旧观念，开拓新思路
　　
更新养殖模式，完善链式经营
　　
传统的养殖模式和技术已不适应现代化水产养殖，随着产量的不断提高，导致供大于求，水产品的价格急剧下跌。然而，在相同养殖面积下，传统的养殖模式和技术不能获得高产，进而使水产品单位成本加大，直接影响收益。
　　
因此，要根据池塘的实际情况合理规划生产，开发出适宜自己池塘环境的养殖模式。要进行多元化养殖，及时的了解行业信息，根据市场的变化规划生产。水产养殖同其它养殖业一样，水产品苗种以及商品的流通都是制约产业发展的关键。黑龙江省和吉林省受季节影响较大，水产品在9月中下旬集中上市，导致价格急剧下跌，养殖户效益下降。由此可以看出，合理规划生产，实现反季节上市，进一步完善流通环节，避免出现北方区域内价格差异较大现象，真正形成链式经营。
　　
开发新品种，拓展新市场
　　
在我国，养殖量最大主要以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫以及罗非鱼等，这些鱼类占水产品产量的80%以上，并且其价格较低，效益少。随着人们生活水平的不断提高，消费者不再局限于上世纪“吃饱”，取而代之的是要“吃好”。因此，常规养殖鱼类的消费量大大降低，相反，产量较少的名特优水产品需求量快速增加。由此可以看出，水产养殖业持续低迷的主要原因并非单纯的养殖量过大造成，而是由于消费者购买力的下降所导致。所以要改善这种情况就要开发新的养殖品种，进一步丰富水产品种类，尤其是名特优品种，实现名特优鱼类走进百姓家。同时，还要抓住国际市场机遇，真正实现水产品走出国门。
　　
在名特优水产品养殖选择上，要依据当地的实际情况进行选择，严禁盲目选择。2014年哈尔滨双城养殖户曾出现这种情况，盲目引进2000kg台湾泥鳅苗种进行养殖，结果养殖结束后仅捕捞1000kg成鳅，损失较大。在前面成功的名特优水产品养殖创客中，都依据当地的实际情况选择养殖品种，并依靠网络销售等电子商务手段进行产品销售。不难看出，他们的成功并非偶然，而是经过长时间的市场调研以及实地考察所得出的合理结论。因此，在竞争如此激烈的现代水产养殖业，养殖名特优鱼类的水产创客能够脱颖而出。
　　
更新技术，应用新理念
　　
技术的进步是时代发展的标志之一。水产养殖新技术的应用能够大大提高养殖效率，同时还能够节约成本，增加效益。
　　
作为水产养殖创客，首先就要了解水产养殖过程，其次能够接受新技术，最后要在已有新技术基础上进一步创造更新，形成适合自己池塘的新技术。新技术应用的目的是降低养殖成本，获得更高的经济效益。
　　
目前，随着“365”模式的不断推广，新技术和新设备不断应用于全国各地，养殖户对水质调控、均衡增氧、疾病防治以及饵料投喂等技术有更加深刻的认识。但是，能够接受这些新技术新设备的基本都是70后、80后或90后的年轻人。
　　
因此，如何让年龄较大的养殖户接受新事物还需要技术服务人员进一步宣传指导。
　　
二、加强信息共享，巩固产业链条
　　
水产微利时代已经到来，随着信息技术的不断进步和物流行业的不断发展，水产品产销已不再受区域限制，这为水产养殖的发展带来更多的机遇与挑战。
　　
水产养殖新机遇
　　
众所周知，我国南北方气候差异较大，南方水面较多，养殖周期长，同时养殖户技术水平较高，单位面积产量远远高于北方。因此，南方养殖户可以错开北方池塘大规模出鱼季节，实现反季节上市销售，保证南北方鱼价稳定。在北方，尤其黑龙江省和吉林省，鱼价因地区不同存在较大差异。此外，很多地区水产品销售均被垄断，没有外销渠道和方式，只能接受某些水产经销商较低的出池价格。
　　
随着国家政策的不断支持，电商在未来会有较大的市场，因此，这些养殖户应该吸取成功创客的经验，成立合作社，团结在一起，通过多种渠道进行销售，保证养殖户的利益。在大城市周边的养殖合作社还可以开设专卖店，采取直销形式，绕开中间流通环节，既能保证价格，还能够满足消费者的购买需求。
　　
随着人们对名特优鱼类的需求的日趋增大，名特优养殖业将是未来水产养殖发展的重点。然而，由于名特优鱼类繁殖、驯化养殖以及销售都存在较多问题，相关技术还存在很多空白，不能够大规模养殖，因此，成功的名特优苗种基地以及养殖场会有较广阔的前景。在北方，名特优鱼类繁殖及养殖场非常少，很多地产冷水性名特优鱼类还未被开发，这对北方水产养殖户来说是最好的机遇。因此，建议北方的水产养殖户转变传统的养殖观念，开发新的养殖品种，在原有养殖基础上丰富水产养殖产品，进而获得更多的效益。
　　
面对的挑战
　　
信息技术导致整个水产品终端市场更加透明，养殖户不再局限于本地区销售，这对以前的水产品经销商来说即是挑战。同时，对养殖户来说，如何能够获得市场透明后的利益也是挑战。在养殖方面，南北方温差会导致北方水产品养殖成本逐渐增加，即使在相同成本下，北方有长达4-5个月冰封期，鱼体在越冬期减重最多可达15%。由此可以看出，北方水产品越冬后在价格上缺少竞争力。因此，把握市场走向，及时销售养殖水产品对养殖户来说时首先要解决的问题。
　　
建立完善的产业链条
　　
微利时代的来临会导致水产养殖业更快的发展，主要原因在于利润的下降会促使养殖户更加注重新技术、新设备以及新产品（饲料、鱼药和调水产品）的使用，同时还会导致产业链的进一步整合，实现鱼苗——养殖——产品销售一体化的链式产业，尽量降低产业链中各环节出现的利润差异。同时，对饲料行业也是挑战，如何能在严峻的竞争中取得市场是饲料企业所面临最大问题。因此，饲料企业在提升产品品质和效果的同时还要注重服务指导，帮助养殖户引进新技术、适应新理念、更新养成设施，进而获得较高的产量。
　　
三、整合资源，做新时代创客
　　
在北方，水资源丰富的地区也有很多，部分地区冷水资源也较丰富，但由于养殖户理念跟不上时代的发展，认为鱼放进去少喂料或尽量不喂料就能获得效益。在很多水产养殖比较集中的地区，养殖观念落后，仅注重鱼病的治疗，不注重水质调控。在这些地区，每年都会爆发大规模死亡事故，主要有疾病暴发和水质转化后泛塘等。
　　
此外，这些地区养殖品种单一，仅养殖镜鲤和鳞鲤，而且同时放苗种，秋季同时清塘卖鱼，结果导致养殖户年年获得很少的利润，在鱼价较低时均处于赔钱状态。因此，这些养殖户应更新传统的养殖观念，丰富养殖产品以及整合所有养殖资源，尽量采取合作社式模式，避免集中上市或产品流通环节过多导致的利益降低。
　　
时代在发展，科技在进步，随着微利时代的来临，水产养殖创客将会不断涌现，水产养殖业也会在水产创客的推动下大力发展，届时将会有更多更好更廉价的水产品涌现百姓餐桌。同时，水产养殖户也会因为水产创客的出现获得更多的利益。李克强总理提出的“大众创业，万众创新”理念将会促使水产业发展速度加快，同时也会使整个水产养殖行业散乱格局发生根本改变，形成完善的链式模式，更多的水产创客会不断涌现。期待在水产养殖创客的带动下，水产业迎来创客新时代。