Nomiku真空烹调监测器Wi-Fi版身材更小功能更强大

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为了让真空烹调更为用户所接受，Nomiku浸入式低温慢煮机的团队在新型号中加入了Wi-Fi。新型号身材更小，功能更强大。有了Wi-Fi连接功能，通过配套的智能手机应用，新Nomiku就可以远程控制，用户浏览、分享或尝试食谱就更加方便了。

真空烹调是指将真空密封的食物放在低温的水中煮，而浸入式低温慢煮机的作用就是确保水温保持恒定，通常误差为0.1度或更小。但这种烹调方法有着一个漫长的过程：煮一个鸡蛋也要花将近4个小时的时间，而煮肉则需要48小时或更长的时间，取决于肉块大小。但尝试过这种烹调方法的人都知道烹调出来的食物非常的柔软多汁。每一次漫长的等待都是值得的。

在这之前，低温烹调只属于高级料理餐馆，部分原因是浸入式低温慢煮机令人望而却步的价格。但最近几年，像Nomiku、Anova和Sansaire这样的产品开始浮现出来，把价格降低到300美元以下。有了它们，全球的业余厨师都可以尝试低温烹调法了。就在3个月前，Anova Cooker低温烹调厨具的Kickstarter众筹活动获得了超过1万名支持者的投资。Nomiku似乎也朝着同样的方向。



根据这家旧金山初创公司的说法，新的Nomiku在原来2012年发布的第一代产品的基础上做出了几个方面的调整。新版本将会采用更安全的PTC加热装置来代替原来的盘管式加热器，而且体型更小但更强大，其1150瓦的电力缩短了15%到20%的烹调时间。它还配置了一个更大的触摸屏来控制温度。烹调时，它所要求的水量比原来的少，最少只需3.8厘米深的水位。新Nomiku也更容易清洗，因为它有一个可拆卸的底座。

创建者们还希望新版本在使用上更为简单，让低温烹调法的新手厨师更容易上手。这款设备配置802.11 b/g/n Wi-Fi，可以通过智能手机应用远程控制。而且，名为Tender的应用允许用户创建、浏览和分享低温烹调的食谱。只要动动手指，用户就能够直接给设备发送确切的时间和温度这些烹调指示。

新Nomiku在12个小时内就达到了它20万美元的Kickstarter众筹目标。如果一切顺利，支持者许诺支付149美元（约合人民币916元）就可以获得一个黑色或白色的新Nomiku。这款设备目前只向美国和加拿大发货（加拿大公民需要加付10美元的运费）。至于其他人，加付10美元能够优先以同样149美元的价格购买即将到来的240 V Nomiku。美国版本的发货日期定为2015年的3月，零售价将定为249美元（约合人民币1531元）。